A világkereskedelemben a két legismertebb kávéfajta az Arabica és a Robusta kávé.

Kávé fajták

Az Arabica a legelterjedtebb kávéfajta, a Kávé bab

világon forgalmazott kávémennyiség kb. 75%-t ez teszi ki. Az Arabica kávé érzékenyebb fajta, ezért az ára is magasabb. Az Arabica cserje meredek hegyoldalakon érzi magát a legjobban, vulkáni talajra, kevés napfényre, rengetek esőre, és még több árnyékra van szüksége. Általában a tengerszint felett 900-2000 méteres hegyoldalakon termesztik. Az Arabica babszemek más fajtához képest keményebbek, az ízük finomabb és aromásabb, így jobb, erősebb kávé főzhető belőle, azonban fontos tudni, hogy az Arabica koffeintartalma közel harmada a robusta koffeintartalmának. Tehát a kávéfogyasztó erősebb íz, finomabb aroma és az intenzívebb illatanyagok miatt érzi úgy, hogy erősebb kávét iszik. Az Arabicában lévő savtartalom is alacsonyabb, mint a Robustában, ezért a gyomorproblémákkal küszködő emberek is fogyaszthatják. Ennek a kávénak az utóíze sokkal tovább megmarad, ezért a kárérajongók nagy része ezt a típust részesíti előnyben.

A Robusta ültetvény az Arabicához viszonyítva sokkal igénytelenebb. Kevesebb esővel is beéri, a legtöbb betegségnek ellenáll, és már akár ezer méter alatt is termeszthető. Termésében található aromaanyag hatására válik a kávé íze kellemesen "testes" ízűvé. Elsősorban Nyugat-Afrikában és Indonéziában termesztik, a többi kávétermelő ország az Arabicát részesíti előnyben.

Melyik a leg finomabb kávé?

Erre csak úgy kaphatunk választ, ha kipróbálunk jó sok kávé fajtát, az ízek és zamatok alapján eldöntjük, hogy számunkra melyik a leg finomabb. Azonban általánosságban elmondható, hogy a legfinomabb kávékeverékek a legjobb Arabica és Robusta kávészemek különböző arányú kombinációjából készülnek.